SSL 证书在 iOS 设备中起着至关重要的作用，它确保了设备与服务器之间的通信安全，防止数据被窃取、篡改或假冒。当需要更换 SSL 证书时，通常是由于原证书过期、安全漏洞被发现或需要更新证书以符合新的安全标准等原因。

在 iOS 设备上更换 SSL 证书的过程通常需要通过专业的证书管理工具或在特定的服务器配置环境中进行。一般来说，更换证书后，旧的证书将不再被使用，而新的证书将生效。

关于是否可以删除已更换的 SSL 证书，这取决于具体的情况。在某些情况下，删除已更换的 SSL 证书可能是可行的，但也有一些限制和注意事项。

如果是通过设备管理平台或企业级部署方式更换的 SSL 证书，通常只有管理员有权限进行删除操作。普通用户可能无法直接删除已更换的证书，因为这些证书可能是为了保障整个企业网络或特定应用的安全而设置的。

然而，如果是在个人设备上自行更换的 SSL 证书，并且该证书是由用户自己安装的，那么在一定条件下，用户可能可以尝试删除该证书。但需要注意的是，删除证书可能会导致与某些应用或网站的连接出现问题，因为这些应用或网站依赖于特定的 SSL 证书进行安全通信。

在尝试删除已更换的 SSL 证书之前，建议用户谨慎考虑其后果，并确保了解相关的风险。如果不确定是否可以删除证书或删除后可能会对设备或应用产生的影响，最好咨询专业的技术人员或相关的支持机构。

即使可以删除已更换的 SSL 证书，也不建议随意删除，除非确实有必要。保持 SSL 证书的有效性和安全性对于保障设备和用户的信息安全是非常重要的。

iOS 更换 SSL 证书的操作较为复杂，而关于是否可以删除已更换的证书则取决于具体的情况和权限。用户在进行任何相关操作之前，应充分了解其影响和风险，并遵循相关的安全指南和建议。